resep ayam bakar pencok

Bahan masakan

• ½ ekor ayam , dipotong empat bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih , haluskan
• 1 ruas jari jahe , haluskan
• Garam secukupnya
• 10 batang daun kemangi
• 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 1 sendok makan kecap manis

bumbu ayam bakar

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 2 ruas jari kencur
• 1 sdt air asam jawa  dari ½ sdt asam jawa + 2 sdm air
• Garam , gula pasir dan merica bubuk secukupnya

cara membuat ayam bakar

1. Lumurilah ayam bakar dengan air jeruk nipis , bawang putih , jahe dan garam. kemudian diamkanlah ayam tersebut selama 30 menit.
2. Bakarlah ayam hingga matang dan sisihkan.
3. Rebuslah bumbu halus dan santan , masaklah hingga mendidih dan mengental setelah itu angkat.
4. Letakkanlah ayam bakar dalam piring saji , tuangi saus dan taburkan daun kemangi. setelah itu resep ayam bakar pencok dapat sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: