resep Soto tegal

Bahan-bahan dan cara memasak resep Soto tegal

• 1/2 ekor ayam , potong-potong
• 1.500 cc air
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai , memarkan
• 1 sendok teh garam
• 8 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 2 cm kunyit
• 2 sendok makan taoco
• 2 cm jahe , memarkan
• 2 sendok teh gula mera , iris-iris
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap Soto tegal

• 150 gram taoge , seduh air panas
• 2 batang daun bawang , iris halus
• 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Sauto tegal

Masukan air , ayam , daun salam , daun jeruk , serai , garam dalam sanken super com pada posisi cook , masak sampai ayam empuk , angkat.
Panaskan sanken super kom pada posisi cook , setelah panas masukan minyak , goreng ayam sampai kekuningan , angkat , suwir-suwir.
Panaskan minyak , tumis bumbu halus , taoco jahe sampai harum. Masukan ayam , tambahkan gula pasir , gula merah. Masak sampai mendidih dan meresap.
tata taoge , ayam suwir dalam mangkuk. Taburi daun bawang dan bawang goreng. tuang soto tegal dengan kuah soto.
Hidangkan resep Soto tegal dalam keadaan  panas.

(Untuk 3 porsi)

Tweet

Subscribe to receive free email updates: